• 🅐OSMICトマト … 10個
• 🅐レモン果汁 … 大さじ1/2
• 卵 … 1個
• 牛乳 … 100ml
• 上白糖 … 30g
• サラダ油 … 大さじ1
• 薄力粉 … 100g
• ベーキングパウダー … 小さじ1
• ホイップクリーム … 100g
• OSMICトマト … 適量
• 蜂蜜 … お好みで

• 🅐 （OSMICトマト：10個、レモン果汁：大さじ1/2）をミキサーにかける。
• ボウルに、卵、牛乳、上白糖、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜる。
  次に、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
• テフロン加工のフライパンを、火にかける。
  火加減は、弱火と中火の間くらいにする。
  フライパンがしっかりと温まったら、② をおたまで1杯分、15cmくらいの高さから流し入れる。
  表面にふつふつと気泡ができてきたら、ひっくり返して裏面を焼く。
  焼けたら、お皿にのせる。
• パンケーキの上に、ホイップクリームをのせ、その上に食べやすく切ったOSMICトマトをのせる。食べる直前に、トマトジャムをのせ、お好みで蜂蜜をかける。

• パンケーキを焼く時は、フライパンは、テフロン加工のフライパンを使用し、油を敷かずに焼くことが、きれいに焼くポイント。無い場合は、ホットプレートなどで焼いても良い。
• 電子レンジの加熱時間は、機種によって変わるため、様子を見ながら調整する。

糖度11以上、高糖度の OSMIC トマトを使ったパンケーキ。フルーツみたいに、甘くて美味しいOSMICトマトはスイーツにもぴったり！食べたその瞬間に、思わず笑顔になってしまう甘さです。
糖度が高いので、ジャムも砂糖なしで作れちゃいます。シンプルなパンケーキに、ホイップクリームと OSMIC トマト、OSMIC トマトで作ったジャムをのせていただきます。